【※重要】カフェのご利用についての大事なお知らせ
セイズファームカフェが、今季営業より、リニューアルオープンすることとなりました。
名称も、カフェから、キッチンへと改め、予約制のランチコースでの営業となります。
地元氷見や農園で採れる旬の食材を使い、丁寧に時間を掛けたコース料理となります。
是非、皆様ご予約下さい。


ご予約は、お電話にて承ります。
0766−72−8288(10:00〜18:00)
今季3月13日(水)より営業致します。(今季より定休日が無くなりました)


【3月のコース】※食材の状況により、メニューは予告なく変更する場合がございます。

<春のコースメニュー>一例
¥2,500コース

◇菜の花のお浸し ~自家製アンチョビと豆乳のソース~
◇氷見港 ホウボウ 桜の瞬間燻製 とタルタル
◇新じゃがのニョッキ巾着包み ~お野菜のソース~

◇<春の揚げ物3種>(揚げたてを一品づつ提供します。)
旬の里山の天ぷら
氷見鰯のフライ
鯖の燻製とクレソン 新玉ねぎの天ぷら

◇お口直し ~シャーベット ソーヴィニヨン・ブラン~

◇季節の野菜のグラタン

◇余川産 ご飯/自家製すりみのお味噌汁/香り物

◇デザート  余川の大豆を使ったキビのブラマンジェ
◇珈琲(富山 koffe SAYSFARMオリジナルブレンド)

¥3,500コース
◇菜の花のお浸し ~自家製アンチョビと豆乳のソース~
◇氷見港 ホウボウ 桜の瞬間燻製 とタルタル
◇氷見鰯のベッカフィーコ

◇<春の揚げ物3種>(揚げたてを一品づつ提供します。)
旬の里山の天ぷら
氷見鰯のフライ
鯖の燻製とクレソン 新玉ねぎの天ぷら

◇お口直し ~シャーベット ソーヴィニヨン・ブラン~

◇黒部名水ポーク バラ肉メルロー煮込み

◇余川産 ご飯/自家製すりみのお味噌汁/香り物

◇デザート  余川の大豆を使ったキビのブラマンジェ
◇珈琲(富山 koffe SAYSFARMオリジナルブレンド)

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# by saysfarm-cafe | 2013-03-09 12:27 | information
【ご利用に関する重要なお知らせ】
只今の時期、休業しております。
次期オープンは、3月13日を予定しており
ます。



【※重要なお知らせ】
来季よりセイズファームは、ワイナリー、そして農園として、
よりこだわりを持った食材や料理、そして空間を提供するお店へと生まれ変わります。


システム変更に応じまして、お昼の営業を、予約制のコース料理のみの
ご提供とさせて頂くこととなりました。また、ディナータイムは、より
農園のワインを美味しく頂けるよう、嗜好を凝らしたお料理を提供する予定としております。
(木曜日の定休がなくなります。)

2011年10月にオープンして以降、現在までの営業させて頂く中で、
特に週末などの混雑時には、お客様に、相当なお時間お待たせすることもあり、
スタッフ一同、大変心苦しく思っておりました。
(景色の良い丘の上で美味しいお料理とワインと共に、ゆっくりとした時間を過ごして頂きたい…。)
どうすれば、わざわざ丘の上までお越し頂くお客様にひとりひとりに、満足頂き、
喜んでもらえるのかを、考えた末、このような形での営業を取らせて頂くこととなりました。

お料理、ご予約の受付等に関しての詳細につきましては、ブログ、HPによりお知らせ致します。
システム変更に応じ、ご利用のお客様には、ご不便をお掛け致しますが、何卒宜しくお願い致します。


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【スタッフ募集のお知らせ】
現在、新規キッチン、ホールスタッフを募集しております。
お料理が好きな方や、SAYSFARMが好きな方、是非ご応募下さい。
連絡先:info@saysfarm.com 電話:0766-72-8288(090-5462-2726)
# by saysfarm-cafe | 2013-02-10 15:00 | information
冬期の休業について
【冬期休業期間のお知らせ】
1月16日を持ちまして今季の営業を終了致します。
来季営業は、3月13日を予定しております。
# by saysfarm-cafe | 2013-01-10 17:15 | information
今年も宜しくお願いします。
明けましておめでとうございます。
昨年中は、ご愛好頂き誠にありがとうございました。
本年も今日より営業を開始しております。
皆様是非お越し下さい。
雪に包まれた丘の上でお待ちしております。
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【道についてのお知らせ】
現在、あいやまガーデンからの林道は除雪を行なっておりません、余川方面からお越し下さい。

※初めてお越しの方は、道が分かり難いと思います。お気軽にお電話下さい。
電話:0766-72-8288 メール:info@saysfarm.com
# by saysfarm-cafe | 2013-01-04 21:29 | information
Best wishes on this special day.  Wish you a wonderful life together.
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人生にとって大事な瞬間をSAYSFARMで過ごして頂いたことに心より感謝致します。
お二人がすばらしい人生をおくれますように…。
丘の上のカフェが、誰かの人生にとって大切な時間を過ごしたいと思って頂ける
お店でありますように。

Best wishes on this special day.  Wish you a wonderful life together.
# by saysfarm-cafe | 2012-12-28 22:46 | other