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芝生の広場
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SAYSFARMのお店の前に、春に芝生を張りました。
今まで、お子様など入りたそうにしているのを見ていると、
早く入らせてあげたいなと思っておりました。
養生も終わり本日から芝生の広場を開放します。
木陰にベンチも置いてありますので、木陰でゆっくりとして言って下さい。

※SAYSFARMでは、芝生を含め農園全体で除草剤を使用しておりません。
出来ましたら、ご入場される方に、5本の草むしりをお願いしております。
大変お手数ですが、ご協力をお願い致します。
by saysfarm-cafe | 2012-07-30 23:13 | information
暑いですね。
SAYSFARMの日々。。
非常に暑い毎日が続いております。
(日本中どこもかしこも暑いですね。。)
こんな灼熱の日も、たくさんのお客様にお越し頂きました。
皆様、ほんとうにありがとうございます。。
最近遠方からお越し頂くお客様も以前よりも増えたように感じています。
ほんとうに少しづつ…SAYSFARMを全国の皆さんに知ってもらえたらいいなと思います。
皆様のお越しをお待ちしております。


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by saysfarm-cafe | 2012-07-30 00:06 | information
農園トマトのパスタ &農園たまごのプリン
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今週のトマト系パスタ:農園のフレッシュトマトのパスタ ¥1350(前菜、サラダ、スープ付)

SAYSFARMでは、無農薬で有機野菜を栽培しています。
夏野菜の美味しい時期ですね〜。朝から農園で収穫したての真っ赤なトマトが
カフェに届きます。っというわけで…やっぱりパスタでしょ!
フレッシュな酸味が夏にピッタリで食欲をそそりますよ!!
無くなり次第終了ですので、ご注文はお早めにどうぞ。
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農園たまごのプリン ¥350

これ…かなりうましです。…とろけます…。
(こちらも数量限定ですので、ご注文はお早めに。)
by saysfarm-cafe | 2012-07-23 14:21 | ランチ
「SAYSFARMの果実酢」が出来ました!
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今日の、SAYSFARMは、日中すごい雨が降り…
アプローチは、雨水で小さい川のようになっておりました。
そんな中お越し頂くお客様には、本当に感謝致します。ほんとうにありがとうございます。

さて、実は…SAYSFARMでは、フルーツビネガーを作っております。
通常、お酢を作る製造元は、「酒母又はもろみの製造免許」という免許を交付して
貰わなければアルコール発酵を伴う酢の製造はできません。
しかし当然、SAYSFARMは、果実酒の免許を持っておりますので、この醸造からのお酢可能なのです!!
という訳で、これから農園の様々な果実をフルーツビネガーにし放題なんです…が…。
(まだ、どれも木が若いのであまり作れませんが…)
今後は、ブルーベリーやイチジク、生食用ブドウのお酢なんかも面白いかも…なんて
ふと、誰にも相談もせずに考えております。。

今回、商品化となりましたフルーツビネガーの第一弾は、「かき酢」です。
SAYSFARMで、穫れた柿を100%使用し自然酵母でゆっくりと発酵熟成させました。
香料や保存料など一切しようしていない本当に自然が作り出した無添加の果実酢です。

サラダのドレッシングやお料理のソースなどに加えると普段とは違うアレンジに
なり、新しい美味しさに出会えます。さっぱりとした自然の酸味は、その他どんなお料理にも。
ソーダや冷水、冷酒で割っても暑い夏にピッタリのドリンクになりますよ。

SAYSFARMショップでお求め頂けます。
メールからのご注文もお気軽にどうぞ。
info@saysfarm.com
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「SAYSFARMの果実酢-かき-」200ml ¥800(税込み)
by saysfarm-cafe | 2012-07-21 15:45 | shop
暑いですね。。
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は〜。しかし暑い。。
それにしても、暑いですね…
梅雨明していないのに、この暑さは異常です。。
でも、今年のブドウはかなり良い状態で生育しています!!
このまま健やかに秋の収穫に望みたいところです。
2012年も期待出来そうです!。
写真は、カフェの前の芝生。碧々としていて見ているだけで気持ちが良いです。

是非、氷見の丘にお越し下さい。

ディナーご予約を承っております。こちら→ご利用案内
by saysfarm-cafe | 2012-07-17 23:29 | information
つりやのお中元。
SHOPでは、氷見つりやさんのギフトもお取り扱いしております。
お気軽にお問い合わせ下さい。
(燻製やオイルサーディンなどのオイル漬け三千円のセット、五千円のセット)

みなさま富山を贈りましょう!
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by saysfarm-cafe | 2012-07-15 23:00 | shop
SHOPの様子。
今日は、とても天気の良い日で立山まで一望出来ます。とてもきれいです。
(写真はないですが…)
今日は、氷見の浜がお休みなので、お刺身ランチと、まかない漬け丼は
ありません。

現在のSHOPの様子です。
SAYSFARMのSHOPでは、ワイン以外にも、ジャムや、つりやさんの、
魚介の燻製や、オイル漬けなどワインに合う食材の他、様々な雑貨なども
置いています。東京の下町で一つ一つ昔ながらの職人さんが作られるSyuroのブリキ缶や、
野田琺瑯、無水鍋、大阪のglafさんがデザインした、SUNAOのキッチングッズなどなど。
暮らしがちょっと楽しくなる雑貨や書籍などもお取り扱いしております。

また現在、SAYSFARMのお中元も受け付けております! 是非ご利用下さい!


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by saysfarm-cafe | 2012-07-11 13:26 | shop
お刺身のランチのご紹介
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PHOTO「お刺身ランチ」
¥1450(旬魚のお刺身盛り、前菜、サラダ、ごはん、みそ汁)
(ごはんは、氷見の農家さんから分けて頂いている、こしひかりを使用しています。)

今日は、曇りですが、清々しい風が吹いています。さて今日は、
お刺身ランチのご紹介です。
毎日氷見漁港で揚がるお魚をお刺身でご提供しています。
釣屋(つりや)さんから毎日、朝届きますので、鮮度は、言うまでもありません。。
雑木林の中のカフェで、お刺身ランチなどいかがでしょうか?けっこうオツなものです…。
是非、丘の上にお越し下さい。


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by saysfarm-cafe | 2012-07-08 11:59 | ランチ
SAYSFARMのお中元
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お中元の季節ですね。
大切な方へSAYSFARMの贈り物。
富山にこんな所があるんだよって、ご紹介頂ければうれしいです。

SAYSFARM SHOPでご注文頂けます。電話、メールでも、お気軽にお問い合わせ下さい。
by saysfarm-cafe | 2012-07-06 22:21 | information
今週のパスタです。
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おはようございます。
じめじめとした梅雨の空ですが、SAYSFARMの森には、小鳥のさえずりが
響き渡って心地よい空気に包まれています。
みなさま是非、丘の上に足をお運び下さい。
セイズファームへの行き方→

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PHOTO「和牛ホホ肉のミートソースパスタ」

パスタランチ ¥1350(パスタ、前菜、サラダ、パン、スープ付)

○今週のトマトパスタランチ 
和牛ホホ肉のミートソース
○今週のクリームパスタ
#キャベツとミートボールのクリームパスタ
○今週の和風パスタ
#つりやのハタハタのオイルパスタ

その他、毎日氷見港で揚がる鮮魚のお刺身ランチ(¥1450)や、自家製のシフォンケーキなどの
焼き菓子などもあります。是非ご利用下さい。
by saysfarm-cafe | 2012-07-03 09:56